สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ steemit ทุกท่าน ช่วงนี้กลับมาอีกครั้งหลังจากห่างหายไปนาน
ทุกครั้งที่เจอเรื่องราวสุดแสนประทับใจก็จะไม่ลืมที่จะมาแชร์
สิ่งเหล่านั้นให้ชาว steemit ได้อ่านกัน อย่างเช่นวันนี้ ระหว่างที่รอ ก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่นั้น
สายตาได้สังเกตุเห็นขนม ที่วางไว้ นั่นคือ “ ขนมถ้วย “
ขนมถ้วย
หลายคนคงรู้จักขนมไทย อย่างเช่น ขนมถ้วย
แค่ชื่อก็บอกแล้วนะคะ ว่า ขนมถ้วย ก็คือ ขนมที่อยู่ในถ้วย
รสชาติอร่อย มีสองส่วน ส่วนที่เป็นกะทิ และส่วนข้างล่าง
ที่เป็นใบเตย รสชาติหวานๆ ตัดกับกะทิด้านหน้า
เข้ากัน อร่อยมากๆ เลยค่ะ
ขนมชนิดนี้หากินค่อนข้างง่าย มีขายทั่วไป ในตลาด
แม้กระทั่ง ในร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วๆ ไปค่ะ ราคา มีตั้งแต่
10-20 บาทขึ้นไป ราคาถูก แถมหากินง่ายด้วย
วันนี้วนาเลยนำเสนอ เมนู ขนมถ้วย ให้เพื่อนๆ
ลองอ่านดู เผื่อบางคนยังไม่รู้จักค่ะ
ขนมถ้วย
หรือขนมถ้วยตะไล คนสมัยนี้ส่วนใหญ่จะเรียกว่า “ขนมถ้วย”เฉย ๆ ค่ะ
ขนมถ้วย นี้เป็นขนมไทยอีกชนิดหนึ่งที่หารับประทานได้ง่ายมาก
เพราะว่ามีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบก็หาได้ง่าย
คือ แป้งข้าวจ้าว น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลโตนด กะทิ เกลือ ค่ะ
วิธีทำขนมถ้วย
วิธีทำขนมถ้วยถือว่าง่ายมากๆ เลยค่ะ เพื่อนๆ ยังสามารถฝึกทำเองที่บ้านได้เอง
มี 2 ขั้นตอน คือ
ขั้นตอนที่ 1 การทำตัวขนม
โดยการใช้แป้งข้าวจ้าว ผสมน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนด
ใส่ถ้วยตะไล ประมาณครึ่งถ้วยนำไปนึ่งให้สุก ยกลงพักไว้ขั้นตอนที่ 2 ขั้นตอนการทำหน้าของขนมถ้วย
โดยการใช้แป้งข้าวจ้าวผสมกะทิ และเกลือ ชิมรสมันเค็มนำ
ไปหยอดหน้าขนมถ้วยที่นึ่งส่วนตัวไว้แล้ว นำไปนึ่งให้สุกค่ะ
เห็นไหมคะว่า “ขนมถ้วย” โบราณถ้วยนี้ ปัจจุบันอาจหากินง่ายมาก
แต่หากเราไม่อนุรักษ์ หรือสืบทอดไว้ สักวันอาจจะเหลือแต่ชื่อก็ได้
