คนไทยต้องรู้จักใบเตยเป็นอย่างดี ถูกนำมาใช้ประกอบอาหาร ทั้งคาว และหวาน มีกลิ่นหอม
สรรพคุณของใบเตย
– ใบ นำมาทำเป็นน้ำใบเตย เมื่อดื่มแล้วจะรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่าขึ้น แล้วยังช่วยรักษาอาการท้องอืด บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย แก้กระหายน้ำ ช่วยขับปัสสาวะ แก้ร้อนใน ลดระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยฟื้นฟูอาการอ่อนเพลียของร่างกาย
– น้ำมันหอมละเหยจากใบเตย เมื่อได้สูดกลิ่นหอมของใบเตย จะรู้สึกผ่อนคลาย สามารถลดอาการปวดหัว และการเกร็งของร่างกายในส่วนต่างๆ ได้
คุณประโยชน์ของใบเตย
-เป็นส่วนหนึ่งของการประกอบอาหาร จะช่วยดับกลิ่นคาว และเพิ่มกลิ่นหอมให้รู้สึกน่ากินมากขึ้น เช่น ไก่ทอดใบเตย ใส่ใบเตยในน้ำมัน ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน จะสังเกตเห็นพ่อค้าแม่ค้า จะใส่ใบเตยในน้ำมันที่ทอด หรือจะใช้ใบเตยรองก้นหวดขณะนึ่งข้าวเหนียว เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้วจะทำให้มีกลิ่นหอม
-ประเภทขนมหวาน สีเขียวของใบเตยเป็นสีของคลอโรฟิลล์ นำมาใช้แต่งสีขนม ซึ่งช่วยให้ขนมมีกลิ่นหอม และน่ากินขึ้น เช่น ลอดช่องน้ำกะทิ ขนมชั้น ขนมต้ม ขนมเปียกปูน และขนมถ้วย และอื่น ๆ อีกมากมาย
-ช่วยดับกลิ่นภายในบ้าน ในรถ และช่วยไล่ยุง โดยนำใบเตยมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือในรถแท็กซี่ จะนำมัดรวมเป็นกำวางไว้หลังรถ
- น้ำใบเตย นำใบเตยสดล้างให้สะอาด 1 กำมือต้มกับน้ำ 4-5 ลิตร จนน้ำออกสีเป็นสีเขียว ใส่น้ำตาลตามใจชอบ สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น ช่วยให้รู้สึกสดชื่นขึ้น