Bu pazar benim için oldukça verimli geçti. Sabah aileme güzel bir kahvaltı hazırladım. Akşam üstü de önümüzdeki hafta için yemek hazırlıkları yaptım.
İlk olarak kerevizleri patates gibi doğrayıp fırınladım. Karabiber, tuz, kırmızı toz biber ve susam ile harmanladım. Az zeytinyağı ile 160 derece fırında 30 dakika pişirdim.
Benim gibi kereviz yemeyenlerin bile seveceği şahane bir lezzet. Daha sonra ıspanakları ayıkladım ve yıkadım. Bu aşama yaklaşık yarım saat sürdü. Buharda yumuşattığım ıspanakları kenara aldım. 1 büyük soğanı zeytinyağında soteledim. İçine bademleri ekledim. En son ıspanakları da ekleyerek 4-5 dakika kavurdum. Kırmızı kapya biber de olsa şahane olurdu ama bu hali de güzel.
Bu iki sebzenin yanına böreğimsi bir şey güzel olur dedim ve yine sebzelerden vazgeçemeyerek sağlıklı pırasa böreği yaptım. İçerisinde pırasa, yumurta, nohut unu ve peynir var. Sıcak sıcak bir dilim yedim :) Üzerini de kabak çekirdeği ve susam serptim.
Bu üçünü kapaklı cam saklama kabına koydum yarın için benim öğlen yemeğim olacak. Evde kararmış muzlara da kıyamayıp kahvelerin yanına sağlıklı atıştırmalık olarak banana bread yaptım.
Kahvaltıyı da hazırlayıp dolaba koydum. Pilim bitti. Daha da bir şey yapamam :)