Merhabalar steemit dostlarım. Bugün sizlerle yaptığım parmak yedirten kebabı paylaşmak istedim . Umarım bu tarifi deneyip memnun kalırsınız.
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Kıymalı sos için - Yarım kilo kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- karabiber, pulbiber , nane ve tuz
Hazırlanışı
Patlıcanları yıkayıp kurulayalım ve ocakta közleyelim. Közlenmiş patlıcanları doğrayalım bir kaba alıp üzerine yoğurt , tuz ve sarımsak ekleyip karıştıralım. Kıymalı sosu hazırlayalım.Önce kıymayı bir tencereye alalım ve yağı ekleyip kavuralım ardından soğanı biberi ilave edelim. Sonra domates , salça ve baharatları ekleyip 10 dakika daha kavuralım.
Hazırladığımız yoğurtlu patlıcan karışımını servis tabağına alalım. Üzerine kıymalı sosu döküp servis edebilirsiniz . AFİYET OLSUN.