Görüntü açısından da besleyicilik açısından da muhteşem bir salata tarifim var. Salata dediğime bakmayın çok da doyurucu ;)
Genelilkle salatalarda narın ekşisi kullanılır. Fakat bu salata da narın kendisi kullanılmış. Ben bu salatayı henüz denemedim fakat fikir çok hoşuma gitti.
Malzemeler
1 bardak haşlanmış yemeklik bulgur
4-5 salatalık turşusu
3 taze soğan
1/2 maydanoz
1/2 dereotu
2 dal reyhan
Varsa 2-3 dal yeşil nane
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 tane nar. Kabuğu soyulmuş tanelenmiş
Sosu için:
1 limonun suyu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Bulguru azıcık sıcak suda haşlayın. İçinde az da olsa su kaldıysa suyu süzün.Salatalık turşunu, soğanı ve yeşilliklerini doğrayın. Ceviz ve nar tanelerini de içine atın. Limon ve zeytin yağını ve tuzunu ekleyip güzelce karıştırın. Afiyet olsun ;)