MUZLU KEK
Malzemeler
2 adet muz, 3 yumurta, 1/4 su bardağı süt, 1/4 su bardağı hindistancevizi yağı, 1 su bardağı kinoa unu (keçiboynuzu unu, karabuğday unu gibi diğer unları da tercih edebilirsiniz), 1/2 su bardağı esmer şeker, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 3 yemek kaşığı tereyağı.
Yapılışı
Öncelikle yağ ve şekeri köpürene kadar derin bir kapta çırpın. Ardından içine yumurtaları ve sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin. Muzları çatal yardımıyla ezin ve bu karışıma ekleyin. Eğer olgun muz kullanırsanız, hem daha lezzetli bir kek elde edersiniz hem de bu aşamada muzları ezmesi kolay olur. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Bir kek kalıbını yağlayın ve karışımı içerisine dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında ara ara kontrol ederek yarım
saat kadar pişirin.
Eğer çikolata diyetiniz yoksa üzerine damla çikolata da ekleyebilirsiniz.
Hayat her zaman yüzümüze gülmez. Böyle diye yaşamaktan vazgeçecek değiliz. Sorunlarımıza oturup üzülmek yada ağlamak yerine çözüm bulmaya çalışmalıyız. Çözüm bulabilmek için, önce içinde bulunduğumuz durumu kabul etmemiz gerekir. Araştır,öğren, uygula .... Birşeyleri başarmak için önce başlamak gerekir. Atalarımız ne demiş:Başlamak bitirmenin yarısıdır. Haydi sarıl hayata .......