Catering ve organizasyon
Yemekler özel mutfağımızda özel şeflerimiz tarafından sabahın erken saatlerinde başlayan mesaileri ile birlikte hazırlanıyor, organizasyon için gerekli tüm malzemeler garson ekibi tarafından bir gün önceden hazırlanmış oluyor. Doğum günü, nişan, kız isteme, baby shower, düğün, sergi ve lansman gibi birçok etkinlikte yer alıyoruz.
Yeri geliyor bazı günler 20 saat ayakta kalıyoruz ama işimizi kesinlikle severek yapıyoruz. Servis elemanlarımız kurulumu yapıyor ve hemen servise başlıyorlar.
Kız istemeyi nasıl organize edip ev sahibini nasıl yönlendirdiğimi/yönlendirdiğimizi anlatayım. Biz kız tarafı oluyoruz, zaten evde büyük heyecan oluyor, öncelikle ilk görevimiz anneyi ve kızı sakinleştirmektir sonrasında akışı anlatmaya başlıyorum. Akış; misafirler gelip yerlerine oturduktan 15-20 dakika sonra kızımız , kahvelerinizi nasıl içersiniz diye soruyor, kahveler hemen hazırlanıp önce karşı tarafın büyüklerine sonra kız tarafının büyüklerine veriliyor tabii ki en son tuşu kahve damada tek olarak kız tarafından götürülüyor. Kahveler içildiysen sonra Allah’ın emri ile isteme başlıyor. Kız istenip verildikten sonra eller öpülüyor ve gelen çikolata tek tek herkese dağıtılıyor ve sonrasında bizim asıl işimiz başlıyor finger food gezdiriliyor ve içecek siparişi alınıyor.
Tabii artık heyecan azalmış durumda. Herkes gülüp eğleniyor sonrasında pasta ve yüzükler takılıyor, pasta kesilirken fotoğraflar, ve yüzük esnasında hemen bir şampanya patlatılıyor. Gün güzel bir şekilde sonlandırılıyor.