Es Gabus Unicorn
👇
Bahan :
150 g tepung hun kwee
750 ml santan/susu
200 g gula pasir
sedikit garam
pewarna makanan •
👇
Cara :
- Campurkan tepung hun kwee, gula pasir, garam dan santan. Aduk rata.
- Bagi menjadi 4 bagian adonan, beri warna masing2.
- Masak 1 bagian dengan api kecil, sambil diaduk2 hingga meletup-letup. Matikan api ketika adonan sudah mengental, berat sewaktu diaduk, tapi masih bisa dituang.
- Tuang adonan tadi ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik tebal. Ratakan dan sisihkan.
- Sementara menunggu lapisan dingin, masak adonan berikutnya hingga meletup-letup.
- Tuang adonan di atas adonan sebelumnya.
- Begitu dengan adonan selanjutnya.
- Biarkan adonan padat di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit.
- Lalu simpan di dalam kulkas selama 15 menit (bukan freezer), supaya mudah dipotong.
- Potong adonan, bungkus dengan plastik, lalu simpan di dalam freezer hingga beku.
- Es gabus siap dinikmati.