Heute möchte ich eine Schritt für Schritt Anleitung für mein derzeitiges Lieblingsbrot mit euch teilen.
Wie ihr auf dem folgenden Bild sehen könnt benötigt man nur vier Zutaten für den Teig:
(500 gr Dinkelvollkornmehl (oder anderes Mehl), 350 ml lauwarmes Wasser, einen Würfel Hefe, einen Teelöffel Salz)
Hier könnt ihr sehen was ihr sonst noch benötigt:
(Schüssel, Kastenform, Schneebesen, Teigschaber, Teelöffel, Küchenwaage, eine Schale mit Wasser)
Wenn Ihr alles vorbereitet habt kann es auch schon losgehen:!
Schritt 1:
Zuerst nehmt Ihr die Hefe und löst sie im lauwarmen Wasser auf.
Schritt 2:
Als nächstes müsst ihr das Mehl abwiegen und in die Schüssel geben. Zum Mehl gebt ihr dann am besten auch gleich einen Teelöffel Salz.
Schritt 3:
Schüttet das Wasser mit der Hefe zu dem Mehl.
Schritt 4:
Rührt alles gut durch, bis die typische Konsistenz von einem Hefeteig entsteht.
Schritt 5:
Deckt die Schüssel mit dem Teig ab und lasst ihn so mindestens eine halbe Stunde stehen.
Schritt 6:
So schön der Teig jetzt auch aufgegangen ist müssen ihr ihn jetzt noch einmal durch rühren.
Schritt 7:
Stellt die Schüssel mit Wasser in euren Backofen und heizt diesen bei Umluft auf 200° C vor.
Nehmt anschließend gleich den Teig und füllt ihn in die Kastenform.
Drückt ihn am besten mit dem Teigschaber auch etwas in die Ecken und streicht ihn Glatt.
Nun lasst ihr ihn noch einmal in der Form gehen, bis der Ofen vorgeheizt ist.
Schritt 8:
Wenn der Ofen vorgeheizt ist könnt ihr das Brot für 20 bis 30 Minuten backen.
Ihr könnt gerne wie bei einem Kuchen die Stäbchenprobe durchführen.
Wenn euer Brot fertig ist nehmt es einfach aus dem Ofen und lasst es Abkühlen.
Schritt 9:
Lasst euch euer selbstgemachtes Brot schmecken, ich hoffe ihr mögt es genau so sehr wie ich.
Hinterlasst mir doch in den Kommentaren eure Erfahrungen und wenn euch das Rezept gefallen hat würde ich mich über einen Upvote freuen.