Voici comment faire :
Ingrédients
3 cuillères à table d’aquafaba non salé
1 demi-cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de vinaigre de cidre de pomme ou vinaigre de vin
2 cuillères à thé de jus de citron
1 demi-cuillère à thé de moutard sèche (en option)
3/4 de tasse d’huile au goût neutre
Préparation
- Placez le liquide des pois chiches Mélanger le avec un mélangeur à immersion un peu pour le voir mousser un peu.
2.ajouter le vinaigre, le jus de citron, et la moutarde (si vous l’utilisez) dans un petit bol. Mélangez ces ingrédients avec un mélangeur à immersion.
- Pendant que le mélangeur fonctionne, ajoutez lentement l’huile au mélange,en faisant un petit couler d'une tasse a mesurer un petit filet, Soyez certain que le mélangeur fonctionne toujours. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit épais.
XD Parfois sa prendrait 3 mains hahaha
La mayonnaise est prête lorsque celle-ci est épaisse et ne sort pas du bol lorsque vous retirez le mélangeur.
Transférez la mayonnaise dans un contenant, puis placez le tout au réfrigérateur.
je vous laisse avec comment le faire en vidéo !
