La cocina zuliana es rica y amplia pero generalmente dentro de la gastronomía del estado Zulia, podemos destacar el coco, el plátano, el pescado y la carne como ingredientes principales de nuestras comidas. También podemos resaltar que a nosotros los maracuchos nos encantan comer comida rica en grasa a cualquier hora. Nos encanta desayunar, pastelistos, tequeños, mandocas con su respectiva salsita y acompañada de una coca cola bien fría.
Entre algunos platos típicos se encuentran:
• Los patacones, el cual es mi favorito. El mismo se hace cortando el plátano de forma alargada el mismo lleva dos capas del mismo, luego se fríe en aceite caliente por unos segundos. Luego se saca el mismo y se aplastan bien después se vuelven a colocar en el sartén. y se queso blanco y/o amarillo, jamón, pernil, salsa ketchup, salsa rosada, mayonesa y mostaza.
• Chivo en coco, el chivo es una carne propia de la región zuliana. Este plato se conforma de chivo que es cocinado a base de coco. Se puede acompañar este con arroz blanco, plátano frito y ensalada de su preferencia.
• Mandocas estas tienen una forma de anillo frito de mezcla de harina de maíz, papelón , plátano maduro y queso rallado. Se come frecuentemente caliente, con queso rallado y es uno de los desayunos favoritos de los maracuchos.
• Bollos pelones, conoces este plato? El que ve este plato puede percibir casi espontáneamente una sensación clara de delicia, sabores marcados, colores visualmente apetitosos, es la descripción perfecta para una de los más deliciosos platillos arraigados a la cocina zuliana.
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