Quail's eggs is very good and familiar, our Vietnamese friends we eat very good because it is good and the price is also low, about 30-40 thousand VND a. This dish is sold in the home, snails eat each other often called this dish. Because the wether was rainning so i do and share the formula with everyone. How to do very well.
Material :
- 30-40 quail eggs
- corn flour: 50 grams
- Tamarind Sauce (sold at supermarkets)
- Chilli: 2 fruits
- Garlic: 1 bulb
- Chilli powder: 5 grams
- Vegetables: 50-100 grams
- Cashew oil: 1 teaspoon small
- Roasted: 100 grams
Making :
- First boil eggs about 30 minutes, after ripe we put in cold water and peeled. Corn powder is sprinkled on or not needed
- In a saucepan, add the garlic and garlic, add 1 teaspoon of cashew oil, 1 teaspoon of chilli and add in a small bowl of tamarind sauce.
- Simmer for a while, then 1/2 teaspoon of soup, then we put the quail eggs. Gently shake the eggs so that they do not break, put fresh peppers on the island, stir fry constantly and let the eggs soak, so lightly hand.
- When the cloth has been sliced, the dough is cut into and off the kitchen is finished
- Pour on the plate and decorate, then peanuts peeled and roasted and then up.
Note: This dish we need to eat hot and seasoned taste depending on the taste of the family.
Wished everyone success !
Cút lộn xào me là món rất ngon, mình hay đi ăn ở quán và nghiện nó nhưng hôm nay mới làm và chia sẻ công thức cùng mọi người. Cách làm rất đón giản.
Nguyên liệu :
- 30-40 quả trứng cút lộn
- Bột bắp
- Nước sốt me ( Sốt Rang Me Sauce ,bán tại các siêu thị )
- Ớt : 2 quả
- Tỏi : 1 củ
- Ớt bột
- Rau răm
- Dầu điều
- Lạc rang
Cách làm :
- Đầu tiên luộc trứng khoảng 30 phút ,sau khi đã chín chúng ta thả vào nước lạnh rồi bóc vỏ . Có bột bắp thì rắc vào hoặc không cần
- Cho dầu vào chảo sau đó phi thơm tỏi và cho 1 thìa cà phê dầu điều , 1 thìa ớt bộ và cho vào một bát nhỏ sốt me.
- Đun 1 lúc thì cho 1/2 thìa bột canh ,sau đó chúng ta đổ trứng cút vào. Đổ nhẹ tay để trứng không bị vỡ ,cho ớt tươi vào đảo cùng, đảo đều tay và liên tục để trứng ngấm ,nên đảo nhẹ tay.
- Khi đã sền sệt thì đồ răm đã thái nhỏ vào và tắt bếp là xong
- Đổ ra đĩa và trang trí,sau đó rắc lạc đã bóc vỏ và rang rồi lệ trên .