Hi Steemians...
Today is July 1st, 2018, first weekend in July 2018. This weekend's recipe is Shrimp and Petai Sambal. Currently petai is in season, even sold on the side of the road. Nevertheless, the price remains expensive, sold 20-30 thousand rupiah per bundle containing about 10 pieces. Petai is very tasty added in various dishes. Of course for those who like it, because not everyone likes the distinctive smell. I myself really like petai especially if cooked with shrimp. This weekend I cooked shrimp and petai sambal. The recipe is as follows:
Ingredients :
500 grams of large shrimp
10 petai
5 cloves of shallots
2 cloves of garlic
15 red chili peppers
1 cm turmeric
2 medium size tomatoes
The oil for frying
Salt
Steps :
- Prepare all ingredients.
- Clean the shrimp, remove the head and tail
- Clean and peel the petai
- Blend red peppers, onions, garlic, turmeric and tomatoes.
- Fried shrimp
- Fried petai until wilted
- Stir fry seasoning, add salt and cook until slightly dry, add shrimp and petai
- Ready to serve
IND
Hai Steemian.......
Hari ini 1 Juli 2018 , akhir pekan pertama di bulan Juli 2018. Resep akhir pekan kali ini adalah Udang Petai Sambal. Saat ini petai sedang musim, bahkan dijual di pinggir-pinggir jalan. Walaupun demikian, harganya tetap mahal, dijual 20-30 ribu per ikat yang berisi sekitar 10 buah. Petai ini sangat enak ditambahkan dalam berbagai masakan. Tentu saja bagi mereka yang suka, karena tidak semua orang suka baunya yang khas. Saya sendiri sangat suka pete terutama jika dimasak dengan udang. Minggu ini saya memasak udang dan pete balado. Resepnya adalah sebagai berikut :
Bahan-bahan :
500 gram udang ukuran besar
10 buah pete
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
15 buah cabe merah
1 cm kunyit
2 buah tomat ukuran sedang
Minyak untuk menggoreng
Garam secukupnya
Cara Membuatnya :
- Siapkan semua bahan.
- Bersihkan udang, buang kepala dan ekornya
- Bersihkan dan kupas petai
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit dan tomat.
- Goreng udang
- Goreng petai hingga layu
- Tumis bumbu halus, tambahkan garam dan masak hingga agak kering, tambahkan udang dan petai, aduk.
- Siap dihidangkan
