02 - Wines with history - November 2017
In another test with the presence of an excellent company, this time to harmonize the wine with a beautiful "feijoada".
After some doubts whether an old or new wine, with too much body or little body to compensate the fat of this traditional Portuguese dish. Doubtlessly, we tried an old wine and a new one.
As an old wine, there appeared a beautiful Casa de Santar 2002, a wine that has come a long way, already in its descending phase but still in shape for the fight. A pleasant couple who called with the "feijoada".
As new wine, Manuel presented a wine that when I smelled and tasted, gave me the clear sensation that fulfilled my requirements for a Douro wine. A good wine, very nice, without edges, fresh, with volume and memory at the end of the mouth. It's a douro, I say. And what grade asks Manuel? Being a good douro, it is certainly about 14 degrees. As for the year, I aim for 2013. With the "feijoada", it connected very well and quickly this nectar disappeared from the glasses. When Manuel introduced the bottle, I'm happy because it is not normal for us to hit all the parameters under evaluation. The wine is a Douro Quinta da Costa das Aguaneiras 2013 with a beautiful 14 degres volume of alcohol.
I am very happy and it gives me hope for the next trials.
Em mais uma prova na presença de excelente companhia, desta vez para harmonizar o vinho com uma bela feijoada.
Depois de algumas dúvidas se um vinho velho ou novo, com muito corpo ou pouco corpo para compensar a gordura deste prato tradicional português. Por via das dúvidas, experimentamos um vinho velho e um novo.
Como vinho velho, apareceu-nos aqui um belo Casa de Santar 2002, um vinho que já percorreu um longo caminho, encontrando-se já na sua fase descendente mas ainda em forma para o combate. Um agradável dão que ligou com a feijoada.
Como vinho novo, o Manuel apresentou um vinho que quando cheirei e provei me deram a clara sensação que cumpria os meus requisitos para um vinho do Douro. Um bom vinho, muito agradável, sem arestas, fresco, com volume e memória no fim de boca. É um douro digo eu. E qual é o grau pergunta o Manuel. Sendo um bom douro, tem de certeza uns 14 graus. Quanto ao ano, aponto para 2013. Com a feijoada, ligou muito bem e rapidamente este nectar desapareceu dos copos. Quando o Manuel apresentou a garrafa, fico todo contente pois não é normal fazer o pleno. O vinho é um Douro Quinta da Costa das Aguaneiras 2013 com uns belos 14º de volume de alcool.
Fico todo contente e ganho alento para as provas dos próximos dias.
