WinExperience - Cozinha Velha Reserva Tinto/Red

"Cozinha Velha Reserva é um vinho elaborado pela enóloga Joana Roque do Vale a partir das castas Aragonez, Castelão, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon. Ligeiro floral, notas de fruta e compota, vinho com boa densidade. Com taninos firmes mas muito redondo na boca, é um tinto agradável e sedoso."

"Joana Roque do Vale, our winemaker, selected for this wine Aragonez, Castelão, Alicante Bouschet and Cabernet Sauvignon grapes. Light floral and mature fruit notes well balanced. Tannins clearly present yet smooth in the mouth, with a silky ending."

O vinho tinto costuma acompanhar carnes e queijos mas há entre os peixes duas excepções que costumo considerar. Sardinhas e Bacalhau vão bem com vinho branco mas também com um tinto bem escolhido. Desta vez o prato principal era Bacalhau à Gomes de Sá.

Red wine is usually good for meat and cheese but there are a few exceptions regarding fish. I'd say sardines and codfish are good with white wine but also with some reds. This time the main dish was Cod fish à Gomes de Sá.