WinExperience - Defesa do Esporão Tinto/Red 2015

"No século XIII, D. João de Aboim, descendente de Egas Moniz e figura central no tempo do rei D. Afonso III, formou a Defesa do Esporão, uma das mais antigas e características propriedades deste tipo no Sul de Portugal.

A sua delimitação por carta de finais do século XIII, guardada na Torre do Tombo, permanece até hoje inalterada com séculos de práticas agrosilvopastoris, baseadas na conservação da biodiversidade e numa multifuncionalidade que o Esporão continua hoje a eleger como boa prática na protecção do nosso ecossistema."

"In the 13th century, João de Aboim, an important figure in the time of King Afonso III, created Defesa do Esporão, one of the oldest and most characteristic estates of its type in Southern Portugal.

Established in the late-13th century by a charter, its boundaries have remained unchanged until today. For centuries, the estate has employed agro-forestry and pastoralist methods based on the preservation of biodiversity and a multifunctional system that Esporão considers best practice to protect our ecosystem."

Este é um dos meus vinhos favoritos. Desta vez não acompanhou um bom petisco composto de pão, queijo e uma bela linguiça assada. Estava fantástico.

This is one of my favorite wines. This time we drank it with bread, cheese and grilled sausage. It was awesome.