Para hacer el huevo usa una olla mas bien baja y metelo haciendo un torbellino, asi no the hace el poche sino que el amarillo queda en el centro y el blanco se cuece dando vueltas para tener los dos colores como en la tortilla.
Para hacer el huevo usa una olla mas bien baja y metelo haciendo un torbellino, asi no the hace el poche sino que el amarillo queda en el centro y el blanco se cuece dando vueltas para tener los dos colores como en la tortilla.
RE: BOTman Recipes: Deconstructing a Spanish tortilla for fun