俗話說說“病從口入”，不良好的生活習慣、不健康的飲食習慣，很容易引起身體疾病。妳可能不知道，有很多癌癥也是因為不當的飲食所導致的。其中有壹類食物，被認為是常見的粵式美食，但其實它是壹級致癌物。因此，要想預防癌癥，就要從飲食做起。

愛吃鹹魚臘肉可能會致癌

生活中的常見食物，如鹹魚、鹹肉、火腿、臘腸，培根、香腸、牛肉幹、豬肉幹等都是加工肉類，成為很多了人青睞的肉類沒事。為了讓肉類有不壹樣的風味，或者延長其保質期，很多時候把各種肉類如豬肉、牛肉、魚肉通過煙熏、腌制等手段進行加工，就變成了加工肉類。加工肉類致癌早已經被國際社會認可，瑞典的研究發現，每天吃兩片鹹肉或者壹根香腸會使患胰腺癌的風險增加20%；美國癌癥協會研究證實，長期吃漢堡包、培根和牛肉等紅肉制品的人，患直腸癌和結腸癌風險更高。

吃哪些食物能預防癌癥？

西紅柿。在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。毛豆。其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。蘿蔔。研究表明，蘿蔔中含有多種酶，能消除人體內的致癌物質亞硝胺；蘿蔔中所含的木質素能提高巨噬細胞的活力，使巨噬細胞能把癌變細胞吞噬掉。

洋蔥。生活中經常吃洋蔥可以有利於降低胃中亞硝酸鹽含量，預防胃癌的發生。另外重要的壹點是，洋蔥中含有壹種叫櫟皮素的物質，被認為是天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人胃癌發病率要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。南瓜。南瓜中含有壹種叫色氨酸-P的物質，這是壹種可抑制致癌物分泌的成份。同時南瓜中含有豐富的維生素A，維生素C，鈣質，纖維素，對預防三高問題，肥胖問題都有著很好的療效。茄子。茄子中含有豐富的生物堿物質，由其是其中在葫蘆素就是壹種具有抗癌作用的成份。其實臨床中已經從茄子中提取了壹種可以輔助治療胃癌，子宮頸癌的良藥。茄子全身都是寶，茄子花，茄子根，茄子汁，等都是良藥。