There are many herb soups where almost everything is made up of dried ingredients and mixed with chicken, pigeon or pork. As a food blogger, I always try to discover new recipes and share it with everyone. Moreover, I'm having menstrual cramps every month so I decided to cook this dish to take care of my health. Chinese herbal pigeon soup based on traditional chinese medicine formula, is a classic well-being remedy for women. Whatever you want to call this braised pigeon recipe, it makes an incredibly delicious dish, it’s one of my favourite pigeon recipes full stop. Like our other Asian braised dish recipes, it’s a dish that is best enjoyed with steamed rice. However I eat it at night, and it tastes great, very good for the blood, , improving circulation and enhancing youth and beauty for women. You can make this soup with regular pot, clay pot or high pressure pot. I used a pressure cooker, cooked for 1 hour. The longer you simmer the soup, the stronger and darker the soup will be.
Có rất nhiều món súp thảo mộc mà hầu hết mọi thứ đều được làm từ các nguyên liệu khô và trộn với thịt gà, chim bồ câu hoặc thịt lợn. Là một food blogger,mình luôn cố gắng khám phá những công thức nấu ăn mới và chia sẻ nó với mọi người. Hơn nữa, tháng nào mình cũng bị đau bụng kinh nên quyết định nấu món này để chăm sóc sức khỏe. Súp chim bồ câu thảo dược của Trung Quốc dựa trên công thức y học cổ truyền của Trung Quốc, là một phương pháp chữa bệnh cổ điển cho phụ nữ. Dù bạn muốn gọi công thức nấu chim bồ câu này là gì, nó cũng tạo nên một món ăn vô cùng ngon, đó là một trong những công thức nấu ăn chim bồ câu yêu thích của mình đó. Giống như các công thức nấu món om châu Á khác của chúng mình, đây là một món ăn tốt nhất nên thưởng thức với cơm nóng., Nó có vị rất ngon, rất tốt cho máu, cải thiện tuần hoàn và tăng cường tuổi thanh xuân và sắc đẹp cho phụ nữ. Bạn có thể nấu món súp này bằng nồi thường, nồi đất hoặc nồi áp suất . Mình dùng nồi cơm kết hợp với nồi áp suất (2 in 1 nha), nấu trong 1 giờ. Đun càng lâu thì nước súp sẽ càng đậm và đậm hơn.
Mình đã mua tất cả các thành phần này ở một cửa hàng tạp hóa, nếu bạn không ở Châu Á, bạn có thể tìm thấy những thành phần này ở các cửa hàng thảo dược của Trung Quốc.
I bought all these ingredients at a grocery store, if you're not in Asia, you can find these ingredients in Chinese herbal stores. You will need:
White Peony Root
Black Apple
Lotus seeds
Pigeon
Goji berry
Coix seed
Codonopsis pilosula
Dioscorea hamiltonii
Salt
Aside from the stated ingredients above, some people love adding even more ingredients to create their own signature herbal mix.
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như:
thành phần:
Táo đen
Hạt sen
Chim bồ câu
Kỷ tử
Hoài Sơn
Quy đậu
Thục địa
Đẳng sâm
Quy đẩu
Ý dĩ
Step 1:
Wash the pigeon, checking that the cavity is particularly well rinsed. Bake the pigeon on the grill for about 2-3 minutes to sear evenly and achieve a golden colour all over.
Rửa chim bồ câu, kiểm tra xem trong khoang chim đã sạch chưa. Nướng chim bồ câu trên vỉ khoảng 2-3 phút để chim se lại và có màu vàng đều.
Step 2:
Rinse the herbs under clean running water briefly and set aside
Stuff the prepared ingredients into the pigeon's belly, then add the pigeon to a bowl, seasoning to taste. Add enough water ...This pigeon is so tender and juicy my family loved it
You may drink the herbal pigeon broth as-is, or flavour with a spoon of honey if you like. For this particular recipe, instead of braising in a pot, I used a pressure cooker to save time and save me from watching the flames for 1 hour.
Rửa sạch các loại thảo mộc . Nhồi các thành phần chuẩn bị vào bụng của chim bồ câu, sau đó thêm các bồ câu để vào một bát, nêm nếm cho vừa ăn. Thêm đủ nước ...
Bạn có thể ăn nước hầm chim bồ câu thảo dược nguyên bản, hoặc thêm một thìa mật ong nếu bạn thích. Đối với công thức đặc biệt này, thay vì om hấp trong nồi, mình sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian và không phải canh chừng ngọn lửa trong 1 giờ.
