Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ thái dọc ngang 3cm, chiều dài miếng thịt tầm 20cm.
Gia vị ướp: Xả, hành khô, tỏi băm nhỏ hoặc xay. Sau đó trộn cùng hạt nêm, nước mắm, dầu hào, hạt điều giã thật nhỏ ướp cùng cho màu đẹp và hạt tiêu trộn đều (mọi người hay cho ngũ vị hương, nhưng mình cho chỉ cần ướp các gia vị như trên đã rất thơm ngon rồi).
Ướp thịt với các gia vị ở trên. Xoa kĩ và thật đều cho gia vị ngấm vào thịt. Ướp tầm 2-3 tiếng. Dùng dây xuyên qua thịt treo nới có nhiều nắng từ sáng đến tầm 5, 6h chiều là thịt khô, se bề mặt và rất thơm.
Sau đó các bạn mang thành phẩm rán nhé!
