NO SOLO EL RELLENO PUEDE SER DIFERENTE!
AREPAS DE YUCA
Ingredientes:
- Yuca
- Sal
- Aceite
- Maizena
Preparación: Sancocha la yuca en abundante agua y sal al gusto, hasta que esté suave, retírala y ponla a enfriar. Quita la hebra o vena del medio. rallar o triturar en un bol grande, ponle sal a tu gusto y las 3 cucharadas de maizena y las de aceite, comienza a masar, hasta que deje de pegarse a tus dedos y sea amoldable como nuestras arepas tradicionales.
AREPAS DE AUYAMA
Ingredientes
- ½ taza de auyama cocida
- 1 cucharada de harina de maíz
- Agua y sal al gusto
Preparación: Mezclar 1/2 taza de auyama previamente cocida más 1 cucharada colmada de harina de maíz y agregar agua hasta lograr la consistencia de una arepa. agua y sal al gusto, luego forme sus arepas.
AREPAS DE REMOLACHA, ZANAHORIA y CALABACÍN
Ingredientes
- 1 taza de remolacha cocida y rallada o triturada
- 1 taza de zanahoria rallada o triturada
- 2 cucharadas de calabacín rallado o triturada
- 1 cucharadita de sal
- 2/3 taza de harina de maíz
- Agua
Preparación: Colocar los vegetales rallados, la sal y la harina en un envase. Amasa muy bien la mezcla. Luego ir colocando agua poco a poco, amasar nuevamente. La masa debe quedar amoldable pero no pegajosa. Haz una bola con la masa y aplastarla. Colocar las arepas aplastadas en un sartén o budare y cocinarlas hasta que estén tostaditas.
