En esta oportunidad les comparto mi receta favorita, super sencilla de preparar churros caseros...
Para hacerlos sólo necesitamos básicamente 3 ingredientes básicos: harina, leche , una pizca de sal….. y por supuesto, siendo opcional una buena taza de chocolate para acompañar, o como yo para sobrepasar.
¿Cómo hacer churros?
Ingredientes:
300 ml de leche (200ml para la masa y 100ml para el chocolate)
200 gramos de harina
1 cucharadita de sal
aceite para freír
-azúcar para espolvorear
Preparación de los churros caseros!!
1) En una cazuela amplia ponemos a calentar la leche con la sal hasta que rompa a hervir.
2) Retiramos del fuego y añadimos la harina de golpe removiendo y mezclando todo rápidamente, evitando que queden grumos. Dejamos reposar esta masa cubierta con un paño o durante sólo unos minutos porque al enfriarse endurece y es más difícil de trabajar.
3) Cuando esté la masa templada la colocamos en una manga con una boquilla rizada gruesa.
4) Vamos formando los churros. Lo podemos hacer sobre un plato o alguna superficie limpia, o directamente sobre una sartén con abundante aceite caliente (yo la hice con esta ultima técnica)
5) Calentamos abundante aceite suave en una sarten honda a temperatura moderada.
6) A medida que empujamos va saliendo la masa del churro por el orificio , cortamos a la medida deseada con un cuchillo o con el dedo y freímos en el aceite que no debe hervir para conseguir unos churros dorados por fuera y cocidos por dentro.
7) Retiramos a una fuente en la que habremos colocado un papel de cocina para absorber el exceso de aceite y espolvoreamos con azúcar.
Sólo nos queda preparar un buen chocolate para disfrutar...!
(ES OPCIONAL)
1) En una cazuela amplia ponemos a calentar la leche con una pizaca de sal y un poco de azúcar hasta que rompa a hervir.
2) Cuando rompa a hervir añadimos una cucharada de cacao
3) Yo, añado un poco ya sea de harina de trigo, maicena, o crema de arroz para espesar ( es un secreto)
Revolver un rato, y luego retirar. Dejar reposar.
"
¡LISTO, A DISFRUTAR NUESTROS DELICIOSOS CHURROS!!
Espero te haya encantado lo suficiente para inspirarte a realizarlos, saludos!!
