Esta receta de cocina es mi participación para el concurso patrocinado por 
https://steemit.com/spanish/@pepiflowers/concurso-de-cocina-cocinartesano-participa
En esta oportunidad les traigo mi versión del pollo con champiñones, hay diversas formas de prepararlo y está es mi versión.
Las cantidades de ingredientes varían dependiendo de la cantidad de personas.
Porción para dos personas.
Ingredientes:
Pollo 3/4 libra
Champiñones bandeja pequeña
Crema de leche 90 gramos
Leche 150 mililitros
Maizena1/2 cucharada
Cebolla cabezona una grande
Ajos 3 cabezas
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
En una sarten con un poco de aceite de oliva sellamos el pollo a fuego medio alto, salpimentamos al gusto. Reservamos.
Retiramos el pollo y pasamos a sofreír la cebolla cabezona y el ajo. Reservamos.
Pasamos a dorar los champiñones con un poco de aceite de oliva.
Teniendo todos nuestros ingredientes listos, revolvemos el pollo, los champiñones, la cebolla, la crema de leche y mezclamos la Maizena con la leche, dejamos hervir a fuego bajo por 10 minutos.
Eso es todo amigos, a degustar este delicioso platillo, muy fácil y practico de preparar.
Esta receta nos aporta:
El pollo es una carne de textura suave, tiene contenido bajo en grasa, es buena fuente de proteína, aporta minerales como el calcio y el potasio, contiene pocos carbohidratos y es bajo en calorías.
Los champiñones al igual que el pollo son bajos en calorías, tienen acción antioxidante, anti anémica, inmunoestimulante, diuréticos. Nos aportan gran cantidad de minerales, tienen efecto saciante, ayudan a regular transito intestinal.
La leche la podemos utilizar semidescremada o deslactosada, para las personas que no intolerantes a la lactosa, la leche nos aporta calcio, al igual que la crema de leche que es un derivado de la leche.
