想必大家都很愛吃烤乳猪吧，但是小夥伴們有沒有想到為何香噴噴的烤乳猪嘴裡，要塞進去一個紅彤彤的大蘋果呢？
這紅彤彤的大蘋果和烤乳猪到底有啥關係呢？得到的答案卻是說法不一，有些人說在烤制的過程裏為了防止有害氣體的產生，所以要在猪嘴裡塞上那麼一個蘋果。假如真的有有害氣體產生，這一個蘋果能起到的作用肯定有限吧。當然還有人說因為蘋果的諧音，所以人們將蘋果放在猪嘴裡寓意幸福美滿，健健康康。
我查了查資料，發現早在西周年間，烤乳猪就被權貴列入“八珍”之中。
早在西周，大廚用一把叉子從小乳猪臀部插進去，再從對面的大嘴裡插出來，將整只烤乳猪均勻的抹上蜂蜜，然後放在爐火上慢慢轉動，因為在烤制過程中高溫的緣故，就導致烤乳猪嘴裏的肉質因為不斷加熱而膨脹，漸漸地不能合攏起來，嘴巴會形成一個誇張的“血盆大口”。
畢竟這嚇人的模樣端上去，肯定不能貿然端給當時的權貴食用，由此大廚想了個妙招，在猪嘴裏放上一些瓜果，這樣就會讓造型雅觀多了。漸漸地隨著時間的推移，許多平民百姓都可以品嘗到這道美味佳餚，而羣衆的想像力是豐富的，人們在食用烤乳猪這道食材時候，為了美味和寓意美好平安，就大膽地在眾多瓜果中選擇了蘋果這一水果。
就這樣，一道嘴裡塞著紅彤彤大蘋果的烤乳猪就這樣端上了我們的菜桌子，在我們享受美味的同時，我們也注意到廣大群眾對於烤乳猪這一道佳餚所給予的美好寓意，當然朋友們喜歡放一些別的水果嘗試也是可以的。
