Στη σημερινή εποχή, η ανάγκη για ενέργεια είναι πολύ σημαντική αλλά παράλληλα ο χρόνος για περπάτημα και γυμναστήριο αν δουλεύει κάποιος πολλές ώρες είναι περιορισμένος. Έτσι χρειάζεται να επιλέξει τροφές που να είναι νόστιμες και χορταστικές ενώ έχουν λίγες θερμίδες ή δεν παχαίνουν. Στις τροφές αυτές συγκαταλέγεται και η βρώμη. Αθλητές ή μη, την χρησιμοποιούν καθημερινά στο πρωινό τους και όχι μόνο (Μπορεί να αντικαταστήσει το ρύζι σε σούπες μαζί με κινόα χωρίς να αλλειωθεί η γεύση κι η υφή).
Σήμερα, θα δούμε στην πράξη με φωτογραφικό υλικό, την συνταγή που είχα γράψει πριν μια βδομάδα. Με μια παραλλαγή όμως. Το συγκεκριμένο ασπράδι αυγού που πουλιέται σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετ περιέχει πρωτεϊνη σοκολάτας και έτσι θα βγει πιο σκουρόχρωμο σε σχέση με την εκτέλεση του φυσικού ασπραδιού.
Για τη συνταγή χρειάζεται ένα μπωλ, ένα μίξερ, 500 γραμμάρια ασπράδι φυσικό ή με πρωτεϊνη σοκολάτας, φράουλας ή οποιασδήποτε άλλης γεύσης και 900 γραμμάρια περίπου βρώμης. Την βρώμη την προσθέτουμε σταδιακά όσο ανακατατεύουμε με το μίξερ για να είμαστε σίγουροι ότι έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα στην υφή. Μόλις δέσουν μεταξύ τους καλά, με ένα κουταλάκι της σούπας χωρίζουμε τις μερίδες. Μπορούμε είτε να τις τηγανίσουμε για δύο λεπτά μπρος πίσω είτε να τις ψήσουμε για δυο λεπτά. Θα βγει ακριβώς το ίδιο.
Οι μερίδες που βγαίνουν είναι γύρω στα ογδόντα με εκατό κομμάτια αν είναι αυστηρά στο μέγεθος του κουταλιού της σούπας και λίγο λιγότερο όσο μεγαλώνουμε το μέγεθος. Αν κάποιος επιθυμεί να το κάνει σαν ομελέτα, προσοχή να μην βγει πολύ παχύ και δεν ψηθεί σωστά.
Σε θερμοκρασία δωματίου αντέχουν τουλάχιστον τρεις μέρες χωρίς να ξεραθούν ή να αλλειωθεί η γεύση τους. Μπορεί να σερβιριστεί με σιρόπι σοκολάτας ή φράουλας, μερέντα, ζαχαρούχο χτυπημένο ή και σκέτο.
Αν δοκιμάσετε τη συνταγή μη ξεχάσετε να μας πείτε τις εντυπώσεις σας.
