Tartaletas de frutas
Para hacer 8 tartaletas
175 ml (6floz) de mermelada de grosellas
175 ml (6 fl oz) de fruta fresca: fresas, frambuesas, kiwis, melocotones, uvas, o grosellas, paladas, y cortadas a rodajas si es preciso.
Para la masa
140g (5 oz) de azúcar moreno
3 cucharadas de cacao en polvo 200g (7 oz) de harina de trigo blanca
1 clara de huevo
Preparación
Preparar la masa: mezclar el azúcar moreno, la mantequilla y el cacao en polvo en un cazo a fuego lento. cuando la mantequilla se haya fundido, retirar el cazo del fuego y tamizar la harina por encima. Remover. Añadir la clara de huevo para ligar bien la mixtura. hacer una bola con la misma, envolverla y refrigerar durante 30 minutos.
Engrasar 8 moldes. extender la pasta entre dos hojas de papel anti grasa. Recortar 8 círculos de 4 cm de diámetro con un cortapastas de borde acanalado.
Forrar con la masa las tartaletas pinchar el fondo. Refrigerar 15 minutos. Precalentar el horno a 180ºC (Gas 4).
Cocer en el horno hasta que la masa este firme, 20-25 minutos. Dejar enfriar y desmoldar las tartaletas.
5)Fundir la mermelada con el zumo de limón, Untar con una fina capa de este almíbar el fondo de las tartaletas, batir la nata y esparcir una capa de nata por el fondo de las tartaletas. Disponer la fruta encima. Untar con glasa y servir.
espero que les haya gustado, a sido un placer haber compartido este lindo post el cual les servirá mucho para cuando quieran hacer tartaletas de frutas!! ha sido un placer. su servido
Tartlets of fruits
to make 175 8 tartlets ml (6floz) of jam of currants
175 ml (6 fl oz) of fresh fruit: strawberries, raspberries, kiwis, peaches, grapes, or currants, shovelfuls, and cut to tracks if it is precise
For the mass 140g (5 oz) of brown sugar 3 spoonfuls of cocoa in powder 200g (7 oz) of white flour of wheat
1 white of egg of egg
reparation
To prepare the mass: to mix the brown sugar, the butter and the cocoa in powder in a ladle to slow fire. When the butter has fused, to withdraw the ladle of the fire and to sift the flour above. To remove. To add the white of egg of egg to tie well the mixture. To do a ball with the same one, to wrap and to refresh it during 30 minutes.
To lubricate 8 molds. The pasta extends between two leaves of paper anti fat. To cut away 8 circles of 4 cm of diameter with a pastry cutter of grooved edge.
To line with the mass the tartlets to puncture the bottom. To refresh 15 minutes. To preheat the oven to 180ºC (Gas
To cook in the oven until the mass this road surface, 20-25 minutes. To stop to cool and desmoldar the tartlets.
To fuse the jam with the juice of lemon, To smear with a thin cap of this syrup the bottom of the tartlets, to beat the scum and to spread a cap of scum for the bottom of the tartlets. To arrange the fruit raises.
