¡¡Que tal mis queridos amigos de Steemit!!, como es mi costumbre hoy les traigo una receta muy fácil para hacer leche evaporada y así darles un toque especial a nuestros postres de forma sencilla con solo tres ingredientes.
INGREDIENTES:
• 100 gr. Leche en Polvo (completa).
• 100 gr. Mantequilla (sin sal a temperatura ambiente).
• 1 ½ Tazas de Agua.
PREPARACION:
Colocamos el agua en una cazuela y la llevamos a fuego alto hasta que suelte el primer hervor.
Una vez el agua este hirviendo, le añadimos la mantequilla y removemos hasta que se derrita por completo y se integre con el agua, sin retirar del fuego.
Luego añadimos poco a poco la leche en polvo, siempre removiendo sin retirar del fuego. Después de que se haya integrado bien la leche en polvo, bajamos el fuego de alto a medio hasta que observemos que la mezcla espese sin dejar de remover. Recordemos que la leche evaporada se trata de una leche a la que se le reduce alrededor del 60% de agua de su consistencia.
Una vez tenga la consistencia espesa característica de la leche evaporada, retiramos del fuego, dejamos enfriar y licuamos para terminar de deshacer grumos.
Procedemos a envasar y refrigerar, preferiblemente en un envase de vidrio limpio y seco.
¡¡Y Listoooo!! Que la disfruten.