Hello Community, Hallo liebe Steemies,
Zuerst Danke dass Ihr hier gelandet seit.
°DEUTSCH°
Heute möchte ich Euch die ,,Pita,, vorstelle. Dies ist eine Spezialität vom Balkan, so das Ihr sie ganz einfach und schnell daheim selber machen könnt.
°ENGLISH°
Today I would like to present you the Balkan specialty, the "Pita", so that you can easily reproduce it at home.
(SCHRITT 1 ) ( STEP1 )
Als erstes benötigt Ihr folgende Zutaten.
First you need the following ingredients.
°Deutsch °
Frischkäse, Mehl, Butter, Zwiebel, Lauch und Eier. ( Auf folgendem Foto sieht Ihr diese Summiert , des wäre eine Portion für Zwei Personen)
°English °
Shepherd's cheese, flour, butter, onion, leeks and eggs. (In the photo these ingredients would be enough for 2 people)
(SCHRITT 2 ) (STEP 2 )
° DEUTSCH °
Nachdem Ihr alle Zutaten vorbereitet habt, fangen wir direkt an.
Ihr formt zunächst mehrere kleine Kugeln aus Teig.
Diese kneten wir danach zu einer großen Kugel.
Mithilfe der ,,Oklagia,, ( links im Bild ) euch wahrscheinlich bekannt unter dem Namen Teigholz werden wir diese Kugel jetzt zu einer flachen Teigform plätten.
Sobald dies geschehen ist, schmieren wir die Teigschicht leicht mit Öl ein und bestreuen sie leicht mit Mehl, so beugen wir Risse vor.Somit steht die Basis für eure selbstgemachte Pita.
Desweiteren nimmt Ihr euch eine Schale in die Ihr die vorher bereitgestellten Zutaten alle miteinander vermischt.
( 3 Eier, 2 Esslöffel Butte, 2 Esslöffel, Schafskäse, Zwiebel und Lauch sowie euch überlassene Gewürze )
°ENGLISH °
After you have prepared all the ingredients. Form small balls of dough.
These balls are then turned into a big ball. Now that you have a big ball, you need a so-called (in the Balkan),,, oklagia,,, this is the piece of wood in the photo. ( bottom left ). Now you take the big ball and with the help of the (dough roll) you push the dough flat on a large surface. Grease the surface with a layer of oil, as well as flour easily.
( SCHRITT 3) ( STEP 3 )
° DEUTSCH °
Die gemischten Zutaten schmiert Ihr jetzt Gleichermaßen auf den Teigboden.
°ENGLISH °
Now you take a bowl in which you mix the sheep's cheese, eggs, onion and leeks. To this you add spices like salt, pepper
She then smears it on the bottom of the dough.
(SCHRITT 4 ) ( STEP 4 )
°DEUTSCH°
Nachdem Ihr das gemacht habt, nehmt ihr euch ein Messer zur Hand und schneidet vorsichtig den Teigboden in 4 bis 5 Stücke, damit ihr diese einzeln samt der Füllung zudrehen/ Rollen könnt.
Als nächstest legt Ihr die Rollen ( in Spiralen Form in eine passende Backform. ( Siehe für diesen Vorgang unteres Foto)
Nachdem dieser Schritt vollbracht ist schmiert Ihr die Oberfläche anhand eines Pinsels leicht mit Öl ein.
°ENGLISH°
Next, take a knife and carefully cut the dough surface into 4 to 5 parts. So they can roll these up.
These roles, put them together as you can see it in the photo.
(SCHRITT 5 ) (STEP 5 )
(DEUTSCH)
Somit seit Ihr fast am Ende angelangt. Jetzt befördert Ihr die fast fertige Pita in den Ofen. Bei Mittlerer Hitze lässt Ihr diese 20 bis 30 Min unter Aufsicht stehen.
Nach der abgelaufenen Zeit ist Eure erste Selbstgemachte Pita Verzehr fertig. Herzlichen Glückwunsch.
TIPP:
Schmieren Sie auf die oberfläche vorm Verzehr noch Schmand auf die Oberfläche
Natürlich können Sie die Füllung auch variieren z.B mit Fleisch, Kartoffeln, Spinat oder Kürbis.
Viel Erfolg und Spaß beim Backen wünscht euch Euer
Steemornot
°ENGLISH°
After the time has elapsed, your first self-made Pita consume is ready. Congratulations.
TIP:
Lubricate on the surface before consumption nor smut on the surface
Of course, you can also vary the filling with, for example, meat, potatoes, spinach or pumpkin.
Good luck with baking
Steemornot