디지털 코쿤족인 나는 미지의 세계를 모험하는 것에 두려움을 느낀다. 내가 한걸음 나서기 위해서는 정보와 지식이 내 안에 들어있어야 한다. 그래서 내가 공부에 집착하는 걸지도 모르겠다. 그렇다면 나는 괜한 이동보다는 한 곳에 엉덩이 붙이고 앉아서 먹고 살 궁리를 하는 편을 더 좋아하는 걸까?  하지만 말이다. 아무것도 모른 상태에서 모험을 감행하는 건

내게 있어 농업혁명은 그야말로 '혁명'이었다. 인간이 문명으로 진입하기 위한 첫 번째 관문이라고나 할까? 그들은 정착했고, 농사를 지었고, 잉여가 생기기 시작했다. 그리고 계급이 생기고 도시가 발생한다. 그러므로 농업혁명이야 말로 인류 역사에 있어 커다란 전환기임은 틀림없다,라고 배웠고 '농업혁명 = 좋은 것'이라고 생각했다.  그러나 이러한 내 생각은(주입됐을

국수 공부를 할 때 맷돌의 존재를 알게 되면서 깜놀했었다. 나에게 맷돌은 어릴 적 외할머니가 콩을 갈 때 쓰던 시골의 물건이었다. 그런데 이 맷돌이 인류의 식량에 큰 기여를 했다는 사실을 알면서 경이로워 보이기 시작했다. 박물관에 갈 때마다 맷돌의 모습을 보며 감탄을 했다.  밀은 단단해서 그냥 먹을 수가 없다. 그래서 더 단단한 무언가로 갈아야 먹을

대부분의 동식물은 환경에 맞는 유전자를 번식하며 진화해왔다. 하지만 인지혁명을 겪은 호모 사피엔스는 달랐다. 아마도 인지혁명이란 본래의 신체를 극복할 수 있는 정신의 승리라고 할 수 있을 듯하다. 추우면 털을 늘리는 쪽으로 진화하는 게 아니라 방한복을 만들어 입으면 된다. 1:1로 붙어 불리할 것 같으면 집단으로 행동하면 된다. 나는 이제 그들이 신체와 환경의

어렸을 때 나는 친구들과 같이 잠자리도 잡고, 호박꽃 속에 숨어있는 풍뎅이도 많이 잡았다. 냇가에 가면 새끼손가락보다 작은 물고기를 잡겠다고 난리를 피우고 고둥이라도 보이면 흥분하며 따오기도 했다. 그뿐인가, 메뚜기나 방아깨비도 잡고 매미도 잡겠노라 매미채를 휘두르고.  딱히 먹을 것도 아닌데 어린 시절엔 그렇게 자연의 작은 생물들을 잡고 놀았다. 

이번 글은 번외 편입니다. ^^ 책 《요리본능》에서의 핵심은 '화식'이다. 익힌 음식물을 먹게 됨으로써 인류는 비약적인 발전을 한다는 주장이다. 간단히 살펴보자. (여기서는 호모 사피엔스로의 진화만 이야기한다.)

인지혁명을 겪은 호모 사피엔스들은 더 똑똑해진(?) 뇌를 탑재한 채로 약 7만 년 전 이동하기 시작했다. 그들이 '아, 이젠 다른 지역으로 이동해야겠다'라고 생각해서 이동했다기보다는 아마도 그들이 선호하는 대형 초식동물들이 먹을거리를 찾아 이동할 때 같이 이동했다고 본다. 이동을 했더니 거기엔 다른 인간 종들이 살고 있었다. 대표적인 것이 네안데르탈인와 호모

종의 구분법과 종으로 나뉘는 진화의 법칙을 간단하게나마 알아보았다. 이젠 되돌아가서 호모 사피엔스의 인지혁명에 대해 이야기하고자 한다.  인지혁명이 중요한 이유는 이것이 그들이 홀로 살아남은 이유가 되기도 하기 때문이다. 책 《사피엔스》에서는 호모 사피엔스가 '인지혁명'을 겪었다고 한다. 무슨 이유에서인지 그들에게 인지혁명이 일어났고, 다른