과일 유통기한 늘리는 '실크 코팅' 기술, 실수로 발견됐다 누에고치에서 추출한 실크 단백질을 식품에 코팅해서 식품의 유통기한을 늘리는 방법을 연구하고 있는데요 미국 매사추세츠공대(MIT)가 4년전쯤 처음 공개 했던 것인데요 오랜 기간 식품을 보관하는 것은 인류의 숙제였죠 그래서 바짝 말리기도 하였고..... 소금에 절이기도 하였습니다 하지만 신선한 식품은 그러기도