レチョンはセブ島の名物料理として1番有名。いわゆる豚の丸焼きだ。豚をまるごとバンブースティックに刺して炭火焼にする。有名チェーンもいくつかあり「ZUBUCHON（ズブチョン）」もそのひとつ。ちなみに（しっとりした身より）カリカリの皮がうまい。口の中で乾いた音がするクリスピーで香ばしい皮はサンミゲル🍺に良く合う。 そして空港内にも同チェーンありフライト前に。レチョン以外のフィリピン料理を注文。「Lechon