Hier ein weiteres Lieblingsrezept, schnell gemacht und sehr lecker:
PAPRIKAGESCHNETZELTES
( für 2-3 Personen )
1 Pfund Schweinegeschnetzeltes salzen und pfeffern und in Mehl wenden.
2 Zwiebeln in Ringe schneiden, sowie eine rote und gelbe Paprika in Streifen schneiden.
Geschnetzeltes in 1 EL Öl anbraten, Zwiebeln und Paprika dazu geben.
Paprikapulver edelsüss reichlich, etwas Paprika scharf (je nach Geschmack) darüber geben und verrühren.
200 ml Sahne (ich nehme immer die fettreduzierte Cremefine von Rama)
und 125 ml Gemüsebrühe einrühren und 20 Minuten köcheln lassen.
1 EL Tomatenmark rundet das Ganze ab.
Beilage:
Bei mir gibt es meistens Nudeln (Spätzle) oder jetzt in der kühleren Jahreszeit
auch Klöße (fertiger Kloßteig gibt es jetzt überall und schmeckt viel besser als die Klöße zum Anrühren oder im Kochbeutel) dazu.
Rösti kommt auch gut.
Viel Spass beim Nachkochen und
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Alexa