Hallo liebe Community,
heute ist mal wieder alles grau in grau, den ganzen Vormittag hat es geregnet bei milden 5 Grad. Normalerweise sind wir um diese Zeit immer in Ägypten am Roten Meer zum Schnorcheln. Aber ein Freund, mit dem wir immer fliegen ist schwer erkrankt und so sind wir auch zu hause geblieben. Aber ich vermisse die Sonne und die bunte Unterwasserwelt.
Heute Abend gibt es Wiener Schnitzel mit Backofen Pommes und dazu ein Feldsalat,
hier ein neues Rezept für das Dressing:
5 Esslöffel Olivenöl
1-2 Esslöffel Himbeerbalsamico
1 Esslöffel Rotwein
1 Teelöffel Himbeermarmelade oder Gelee
einen halben Teelöffel Dijon Senf
Salz, Pfeffer und Zucker
1 kleine gehackte Zwiebel
alles gut verrühren, etwas frische oder gefrorene Petersilie über den Feldsalat geben und mit dem Dressing anmachen.
Schmeckt richtig lecker!
Habt alle noch einen schönen Sonntag.
Liebe Grüße Alexa