Für alle Toffifee-Fans der Hit.
Ich habe lange daran getüftelt. Nun traue ich mich dieses Rezept vorzustellen :-):
Zutaten:
100 g Nussnougatschokolade
100 g Zartbitterschokolade
150 g Mehl
150 g Haselnüsse, gemahlen
1/2 TL Backpulver
1 Ei
150 g Zucker
60 ml Öl
250 g Sauerrahm
130 ml Milch
12 Stk Toffifee
150 g Nussnougat- oder Vollmilchschokolade
Zubereitung:
Nussnougat im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Nussnougat, Zucker, Öl, Sauerrahm, Milch und Ei miteinander verrühren.
Dann Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver hinzugeben und verrühren.
Muffinform mit Papierförmchen auskleiden und die Hälfte des Teiges in die Förmchen füllen.
Dann jeweils 1 Toffifee als Füllung in die Förmchen geben. Mit restlichem Teig auffüllen und bei 160°C ca. 20-25 Minuten backen.
Muffins auskühlen lassen.
150 g Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und auf Muffins verteilen.