Hallo Zusammen,
da heute ein sehr warmer Tag ist, habe ich mich heute für einen leichten Salat mit Hirsefrikadellen entschieden.
Die Grundzutat für die Frikadellen ist gekochte Hirse, diese wird dann mit Karotten, Zucchini und kleingewürfelte Zwiebel verfeinert.
Diese werden dann anschließend in einer Pfanne angebraten.
Zusätzlich wird ein gemischter Salat mit Gurken, Karotten, und Radieschen zubereitet. Dieser wird anschließend mit Walnuss-öl abgerundet.
Um dem Gericht etwas Frische zu verpassen, bietet sich dazu als Dip selbstgemachtes Tzatziki oder Kräuterquark an.
Ich wünsche euch noch ein schönen Abend und ein guten Start in das Wochenende :).