Pigeons are delicacies in many cuisines, today i will teach you how to sauteed pigeon. Pigeons are delicious, pigeons taste quite gamey, it is much darker meat than chicken. Pigeons can either be cooked, boiled, fried or roasted. One pigeon costs 50,000 VND (2.2 dollars). I made pigeon sticky rice, pigeon porridge it was the dish with the most amazing taste. Especially, pigeon porridge is suitable for the elderly, the sick and pregnant women who need to improve their health.
Chim bồ câu là món ngon trong nhiều nền ẩm thực, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách xào chim bồ câu. Thịt chim bồ câu ngon, thịt chim bồ câu có vị thịt khá đậm đà, thịt sẫm màu hơn nhiều so với thịt gà. một con chim bồ câu có giá tầm 50.000 VND - 60.000 VND nhé. Chim bồ câu có thể được nấu chín, luộc, chiên hoặc quay. Mình thích nấu xôi chim bồ câu, cháo chim bồ câu đó là món ăn có hương vị tuyệt vời nhất. Đặc biệt cháo chim bồ câu thích hợp cho người già, người ốm và phụ nữ mang thai cần bồi bổ sức khỏe.
Pigeon meat is highly nutritious, it is great for your health. According to Oriental medicine, pigeons have a salty taste, temperament, warmth, have the effect of tonic organs, nourish blood, except for orange, stimulate digestion. Pigeon not only nutritious, and there are some health effects, can prevent many diseases. The bones of the pigeons are rich in chondroitin, so sometimes I grind pigeon bones and eat.
Thịt chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của bạn. Theo Đông y, chim bồ câu có vị mặn, tính ôn, tính ấm, có tác dụng bổ tạng, dưỡng huyết, kích thích tiêu hóa. Chim bồ câu không chỉ bổ dưỡng, còn có một số tác dụng đối với sức khỏe, phòng chống được nhiều bệnh tật. Xương bồ câu rất giàu chondroitin nên thỉnh thoảng mình xay xương bồ câu rồi ăn luôn cả xương.
Ingredient:
- Pigeon meat
- Laksa leaves
- Alcohol
- Fish sauce, salt, seasoning, msg,..
Thịt chim bồ câu
Rau răm
Rượu
Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, ..
Step 1:
Make sure the pigeon are cleaned well, removing any internal organs.Clean the fresh pigeon, including the blood water in the pigeon's belly. Chop the pigeon into small pieces.
Đảm bảo chim bồ câu được làm sạch, loại bỏ các cơ quan nội tạng. Làm sạch chim bồ câu tươi, kể cả nước máu trong bụng chim bồ câu. Chặt chim bồ câu thành từng miếng nhỏ.
Step 2:
Heat oil in a large pan, add pigeon meat to the pan. Add just enough water to cover and simmer for about 10 mins until the pigeons are nice and tender. Re-season the seasoning of fish sauce, salt, and seeds according to family taste. Add 1 cup of wine to the pigeon meat, it will make the pigeon taste richer and sweeter.
Đun nóng dầu trong chảo lớn, cho thịt chim bồ câu vào chiên. Thêm nước vừa đủ ngập và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho đến khi bồ câu chín và mềm. Nêm nếm lại gia vị mắm, muối, hạt tùy theo khẩu vị gia đình. Cho 1 chén rượu vào nấu với thịt chim bồ câu, sẽ làm cho chim bồ câu có vị đậm đà và ngọt hơn.
Step 3:
Turn off the stove and add laksa leaves. Laska leaves are an indispensable ingredient, creating the soul of this dish.
^^Put out a plate and start enjoying it.
Tắt bếp và cho rau răm vào. Lá Laska là thành phần không thể thiếu, tạo nên linh hồn của món ăn này.
^^ Bày ra đĩa và bắt đầu thưởng thức thôi nào.
