Saludos querida Comunidad!!
¿Te pasa que cuando ves la bolsa de frijol chino has pensado en regalarla o simplemente se queda en tu despensa durante mucho tiempo?
Les cuento que soy recolectora de esos frijolitos con los que se pueden preparar maravillas, no solo las ricas croquetas si no también los nutritivos y saludables brotes que aportan proteínas, enzimas, hormonas, minerales como el calcio y el magnesio y muchos otros beneficios.
El proceso de germinación es muy sencillo y rápido, solo tienes que ponerlos en remojo toda la noche, luego colocarlos en un colador y regarlos varias veces con agua y moverlos, manteniéndolos en un lugar fresco, puedes dejarlos para que continúen este proceso incluso por un día mas y listo, ya tienes tus germinados para preparar tus comidas.
Me emocione tanto al ver los brotes, que enseguida me puse a preparar la primera receta
Arroz con pollo y brotes de frijol chino
Ingredientes:
- 1 pollo picado.
- 4 tazas de arroz.
- Brotes de frijol chino a tu gusto.
- 2 zanahorias rayadas.
- 1 cebolla picadita.
- 4 ají dulces picados.
- 2 ramas de cebollin.
- un manojito de cilantro.
- 3 dientes de ajo machacados.
- aceite
- Sal al gusto.
Preparación:
Salteamos los aliños, yo particularmente lo hago con poco aceite y luego añado un poco de agua.
Luego agregar el pollo y continuar la cocción.
A continuación, procedemos a añadir el arroz y la zanahoria rallada.
Cuando el arroz esté casi listo, añadir los brotes, tapar y cocinar a fuego lento otros 10 minutos.
Vamos con la siguiente receta:
Tortilla con brotes de frijol chino
Ingredientes:
- 6 huevos.
- 2 tomates picados.
- brotes de frijol chino.
- media cebolla picada.
- pimentón o aji.
- un manojito de cilantro.
- aceite
- sal al gusto.
Realizamos igual procedimiento a la receta anterior. Salteamos los aliños, yo particularmente lo hago con poco aceite y luego le agregamos un poco de agua.
Mezclar el resto de los ingredientes, engrasar un poco más la sartén y colocamos la mezcla a fuego lento, podemos taparla.
Quiero contarte el secreto para conseguir unas croquetas realmente deliciosas, aprovechando que el tema es el frijol chino, cuando lo cueles después de remojarlo toda la noche, déjalo escurrir y haz la mezcla licuando el frijol poco a poco con los condimentos que tengas (cebolla, pimentón, ají, cilantro), pero ten cuidado de no agregar NADA DE AGUA, este es el SECRETO, hasta que se forme una pasta uniforme, y luego procede a hacer las croquetas a la plancha o freírlas.
Y así tenemos listas nuestras recetas, no sólo deliciosas si no lo nutritivas que son y lo que aportan a nuestro organismo contribuyendo a nuestra vitalidad y salud. Espero que te gusten y empieces a valorar esos frijoles que llegan a nuestras casas y los aprovechemos al máximo para nuestra familia y amigos.
desde su telefono Redmi.English version
Delicious Chinese Bean Sprouts Recipes
Greetings dear Community!
Does it happen to you that when you see the Chinese bean bag you have thought of giving it as a gift or does it just sit in your pantry for a long time?
I am a collector of those beans with which you can prepare wonders, not only the rich croquettes but also the nutritious and healthy sprouts that provide proteins, enzymes, hormones, minerals such as calcium and magnesium and many other benefits.
The germination process is very simple and fast, you just have to soak them overnight, then place them in a colander and water them several times with water and move them, keeping them in a cool place, you can leave them to continue this process even for another day and ready, you have your sprouts to prepare your meals.
I was so excited to see the sprouts that I immediately started preparing the first recipe.
Rice with chicken and Chinese bean sprouts
.Ingredients:
- 1 minced chicken
- 4 cups of rice.
- Chinese bean sprouts to your liking.
- 2 shredded carrots.
- 1 onion, chopped.
- 4 chopped sweet peppers.
- 2 branches of chives.
- 1 bunch of cilantro.
- 3 crushed garlic cloves.
- Salt to taste.
Preparation:
We sauté the seasonings, I particularly do it with little oil and then add a little water.
Then add the chicken and continue cooking.
Next, we proceed to add the rice and grated carrot.
When the rice is almost ready, add the sprouts, cover and simmer for another 10 minutes.
Let's go with the following recipe:
Omelette with Chinese bean sprouts
Ingredients:
- 6 eggs
- 2 chopped tomatoes.
- Chinese bean sprouts.
- half chopped onion.
- Paprika or chili pepper.
- a bunch of cilantro.
- Salt to taste.
We do the same procedure as in the previous recipe. Sauté the seasonings, I particularly do it with little oil and then add a little water.
Mix the rest of the ingredients, grease the pan a little more and place the mixture over low heat, we can cover it.
I want to tell you the secret to get really delicious croquettes, taking advantage that the theme is the Chinese bean, when you strain it after soaking it overnight, let it drain and make the mixture by blending the bean little by little with the seasonings you have (onion, (onion, paprika, chili, cilantro), but be careful not to add ANY WATER, this is the SECRET, until a uniform paste is formed, and then proceed to make the croquettes grilled or fried.
And so we have ready our recipes, not only delicious if not how nutritious they are and what they bring to our body contributing to our vitality and health. I hope you like them and start to value those beans that come to our homes and make the most of them for our family and friends.
from her Redmi phone.