Un placer saludarles amigos steemians✋
En esta oportunidad les voy a presentar una fruta que por lo general a mi ¡me encanta!, puedo sentarme y en un instante comerme una docena, 😂 Les hablo del "ICACO" .
Ingredientes:
- 1 kilo de icacos. (Si escoges los mas grande, mejor)
- 2 tazas de azúcar ( otra opción es usar azúcar morena o papelón rallado)
- Clavitos de olor ( puedes usar entre 3 a 5)
- Colorante artificial ( preferiblemente rojo)
Procedimiento:
- El primer paso es lavar los icacos con abundante agua, llevarlos a ebullición por un periodo de 10 min para aflojar su piel y poder retirársela con facilidad.
2.Retirar del fuego, y quedaran de esta manera:
3.Ahora si, ya al enfriar con mucha paciencia procedemos a sacarle toda su piel, puede puyar con un tenedor o cuchillo el icaco hasta tocar la semilla( esto es para que todo el dulce pueda adentrarse y obtener mejores resultados).
4.Luego de haber terminado este proceso, colocamos en una olla el agua, azúcar y el colorante hasta que esta mezcla se convierta en una especie de sirop , y cuando haya hervido por un rato se le coloca los icacos junto con los clavitos de olor, colocarlos a fuego bajo y dejarlos hervir por un rato mas hasta que estos ablanden y la mezcla haya espesado. Quedaran de esta manera:
Dejar reposar y refrigerarse, luego de esto ya estarán listo para consumirlo cuando lo desees. Espero te guste esta receta, es un dulce muy rico que se te hará agua la boca.
