Selamat siang!!!
Kadang keinginan hati itu ga bisa dimengerti, etiba2 kepingin Sie Reuboh, padahal sedang bukan momen Mak Meugang😜😁
😋😋
Ini saya posting resepnya, mana tau ada yang lagi ngidam Sie Reuboh!😋😜😜 _______
RESEP
Sie Reuboh khas Aceh
bahan
1 Kg daging sapi
1/4 kg lemak daging
10-15 buah cabe merah
1/2 ons cabe rawit
10 buah cabe merah kering
1/2 cm jahe
5 cm Kunyit
1 cm Lengkuas, potong tipis
30 ml Cuka aceh (sesuai selera)
1 sdt Garam
secukupnya Air matang
Cara:
Bersihkan daging lalu potong dadu agak besar, cuci dan tiriskan airnya. Lalu masukkan ke dalam belanga tanah liat, beri garam dan aduk rata.
Haluskan agak kasar cabe merah + cabe rawit + cabe kering + kunyit + jahe. Lalu tuang kedalam daging, aduk rata.
Masukkan lengkuas lalu masak daging dengan api sedang hingga air menyusut dan agak kering lalu tambahkan cuka.
Tambahkan air matang hingga menutupi permukaan daging. Masak lagi dengan api kecil hingga air menjadi kering.
Setelah air kering, masukkan cabe merah utuh kedalamnya, aduk2 lalu matikan api.
Tujuan penambahan cabe merah utuh disini krn setiap x akan di makan, maka sie reuboh ini hrus di panaskan terlebih dulu agar lemak dagingnya mencair, setiap x dipanaskan cabe akan hancur pelan2 dan citarasa pedas tetap terasa. Happy happy😍😍
selamat mencoba
