Mein nächstes Dessert ist aus...
Himbeer Koksnuss & Sauerrahm
Mit etwas Himbeer-Sauerrahmcreme habe ich eine Spirale auf den Teller gezogen und darauf meine Komponenten gesetzt.
Als Komponenten habe ich mich diesmal für eine Kokosnussschnitte mit Himbeerkern, ein Sauerrahmeis mit Himbeerstückchen und ein Himbeerparfait entschieden.
Außerdem habe ich noch etwas gesüßten Sauerrahm, Himbeer- und Kokospaste, geröstete Kokosflocken, etwas zweifarbigen Kokosschokoladenbruch, etwas Kresse und einen mit Kokosnussblütenzucker bestreuten Schokoladenstern.
With some raspberry sour cream I pulled a spiral onto the plate and put my components on it.
This time I decided on a coconut slice with raspberry core, a sour cream ice cream with raspberry pieces and a raspberry parfait as components.
I also have some sweetened sour cream, raspberry and coconut paste, roasted coconut flakes, some two-coloured coconut chocolate chips, some cress and a chocolate star sprinkled with coconut blossom sugar.
Pro - Trick
Um die Sauce schön gleichmäßig auf den Teller aufspritzen zu können setze ich den Teller auf einen Plattenspieler und lasse in langsam drehen.
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