So langsam kommen die Kirschen auf den Teller....Slowly the cherries are on the plate..... ...und da Kirschen alleine langweilig sind habe ich sie mit Valrhona Schokolade und Chili kombiniert....and since

Mein nächstes Dessert ist aus... My next dessert is out ... Himbeer Koksnuss & SauerrahmRaspberry Coconut & Sour Cream Mit etwas Himbeer-Sauerrahmcreme habe ich eine Spirale auf den Teller gezogen

Gerad schön an warmen Tagen sind ein paar marinierte Beeren mit erfrischendem Sorbet.Especially beautiful on warm days are a few marinated berries with refreshing sorbet. Hierzu habe ich Brombeeren, Himbeeren,

Als heutiges Sommerdessert habe ich eingeliertes Champagnersüppchen mit gefüllten Himbeeren und Kirschsorbethergestellt. Today's summer dessert is ajellied champagne soup with filled raspberries and cherry

As a small dessert for in between I have for you today a dessert from...Als kleines Dessert für Zwischendurch habe ich Heute für euch ein Dessert aus... Kiwi - Banana/e - Grenadilla First I put some kiwi

Zum Ende des Mai habe ich noch ein vorerst letztes Dessert mit Waldmeister für euch.At the end of May I have a last dessert with woodruff for you. Waldmeister - Erdbeere - HuxelrebeWoodruff - Strawberry

Der Sommer kommt und Hugo ist seit den letzten Jahren immer ein beliebtes Getränk.Summer is coming and Hugo has always been a popular drink for the last few years. Für einen Hugo gibt man 2cl

Da Waldmeister nun mal jetzt Saison hat, kommt hier gleich die nächste Leckerei aus ...Now that it's Waldmeister's season, here's the next treat ... Erdbeere Waldmeister LimetteStrawberry Woodruff Lime

Passend zur Jahreszeit ein Dessert aus Waldmeister, Himbeere und Champagner A dessert made of woodruff, raspberry and champagne to match the season Das Dessert besteht aus einem Maibowlen-Geleewürfel in

Heute möchte ich euch mein neues Dessert zeigen.Today I want to show you my new dessert. Mango - Passionsfrucht - Opalysmango - passion fruit - opalys Aus der Mango habe ich Fruchtbomben, Granitee, Paste

Im April haben wir unter anderem ein Dessert aus Ananas, dulce de leche und Buchweizen auf die Karte genommen... In April we added a dessert of pineapple, dulce de leche and buckwheat to our menu... ...

Leider hatte ich über die Osterfeiertage wenig Zeit, da mich sowohl mein Job und auch die schöne Zeit mit meiner Familie voll eingenommen hat. Unfortunately, I had little time over the Easter holidays,

Hallo und liebe Grüße, heute machen wir ein Quarkparfait ... Hello and greetings, today we're making a quark parfait... Ich habe mein Parfait in einer Lego-Eiswürfelform gefroren, aber natürlich gibt es

Today we make a chocolate caramel that not only tastes good, but can also be shaped into many different shapes, making it ideal for small decorations. Heute machen wir einen Schokoladen -Karamel, der nicht

In meiner Lehrzeit haben wir oft einen Schokoladenstrudel gebacken. Hier habe ich die Füllung mit etwas Mango gepimpt. During my apprenticeship we often baked a chocolate strudel. Here I pimped the stuffing

Shortbread is a Scottish pastry made of shortcrust dough. The thin rolled out dough can then be spread on and sprinkled with all kinds of things and offers the most different variations. Shortbread ist

Die Entwicklung eines neuen Desserts für unser Gourmet Restaurant ! Wie sicherlich viele von euch gehe ich gerne ab und an schön Essen und genieße den Abend. Darüber wie viel Arbeit und Liebe teilweise

Heute stellen wir eine Paste aus Kaffirlimettenblättern her. Dazu benötigen wir: EinheitZutat 130mlWasser 130gZucker 7gAgar Agar 250mlleichten Kaffir-Limettensirup (1) Den Zucker zusammen mit dem Wasser

Sounds strange, but tastes surprisingly good. Klingt zwar komisch, schmeckt aber überraschend gut. Lime yoghurt sorbet with basil /Limetten-Joghurt Sorbet mit Basilikum The idea of using vegetables or

Viele von euch kennen & lieben bestimmt Cremè Brûlée. Bei uns im Restaurant wird diese immer wiede gerne gegessen. Many of you probably know and love Cremè Brûlée. In our restaurant this is always