Researchers of the history of this dessert claim that it was first prepared in New Zealand on the occasion of the birthday of the great ballerina Anna Matveevna Pavlova (1881-1931). I can't argue with them, but we can make this dessert.
We need:
Egg whites - 5 pieces
Cream 33% - 400 grams
Sugar powder - 10 tablespoons
Strawberries - 300 grams
And process of making this dessert is absolutely not terrible.
First we'll whip the egg whites (you can add a pinch of salt to them) to solid peaks, at the very end you will add 5 spoons of powdered sugar. We will set off the whipped egg whites with the help of a confectioner's bag in rather wide pancakes (diameter 5-6 centimeters) and put in a heated to 100 degree oven for 2 hours.
When the result is ready, we'll whip the cream with 3 spoons of powdered sugar and put it on the meringue pancakes, too, from the confectionery bag (I did this using the nozzle "star", so it turns out more beautiful).
Half of the strawberries turn into a puree with a shredder and add to it 2 tablespoons of powdered sugar. Put the mashed puree over the top of the whipped cream.
And, finally, decorate the resulting cakes with chopped remaining strawberries. Upps! It's all! Pastries are ready!
Los investigadores de la historia de este postre afirman que se preparó por primera vez en Nueva Zelanda con motivo del cumpleaños de la gran bailarina Anna Matveevna Pavlova (1881-1931). No puedo discutir con ellos, pero podemos hacer este postre.
Necesitamos:
Claras de huevo - 5 piezas
Crema 33% - 400 gramos
Azúcar en polvo - 10 cucharadas
Fresas - 300 gramos
Y el proceso de hacer este postre no es absolutamente terrible.
Primero azotaremos las claras de huevo (puede agregarles una pizca de sal) a los picos sólidos, al final agregará 5 cucharadas de azúcar en polvo. Pondremos las claras de huevo batidas con la ayuda de una bolsa de confitería en panqueques bastante anchos (diámetro 5-6 centímetros) y las colocaremos en un horno calentado a 100 grados durante 2 horas.
Cuando el resultado esté listo, batiremos la crema con 3 cucharadas de azúcar en polvo y la pondremos en los panqueques de merengue, también, de la bolsa de confitería (lo hice usando la "estrella" de la boquilla, por lo que resulta más hermosa) .
La mitad de las fresas se convierten en un puré con una trituradora y le agregan 2 cucharadas de azúcar en polvo. Pon el puré en puré sobre la crema batida.
Y, finalmente, decore los pasteles resultantes con las fresas picadas restantes. Upps! ¡Es todo! ¡Los pasteles están listos!