Ya que estamos en las visperas de semana santa hoy les traigo la receta de un postre típico hondureño que es casual encontrarlo en los hogares hondureños para estas fechas y para navidad, es sin duda una joya de nuestra gastronomia.
En lo personal las amo, uno de mis postres favoritos asi que me adelante a la semana santa y ya las preparé.
Les comparto esta facil receta de torrejas para que tambien puedan disfrutarlas.
TORREJAS
Ingredientes:
-7 cucharadas de pinol
-1 tapa de dulce/panela
-5 huevos
-10 clavos de olor
-5 rajas de canela
-agua
-1 cucharada de polvo para hornear
-aceite
Preparación:
En una olla se coloca la tapa de dulce y se le agrega agua cubriendo hasta la mitad del dulce, se agrega la canela y los clavos de olor, hasta que el dulce se haya disuelto por completo.
Luego separamos las yemas de los 5 huevos para proceder a batir las claras a punto de nieve, entonces agregamos las yemas y batimos para evitar el olor a huevo. Sin dejar de batir vamos agregando una a una las 7 cucharadas de pinol. Al terminar agregamos una cucharada dw polvo para hornear y revolvemos.
Luego en una sartén con aceite precalentado, agregamos las cucharadas de la mezcla preparada, colocandolas separadas una de la otra, cuando esten medio doraditas se les da vuelta. Al sacarlas deben ponerse a escurrir y en una servilleta para absorver el aceite.
Por ultimo se introducen a la olla con el dulce y se cocinan por unos 20 minutos.
Si la miel queda muy espesa puede agregar 1/2 o 1 taza de agua.
Ahora si, a disfrutar de esa delicia.
Provecho!
