untuk ; 5 porsi
1 porsi; 42 kalori
bahan;
- 250 gram daging tongkol segar, potong menjadi 5 bagian
- 50 gram lokio segar
bumbu yang dihaluskan;
- 2 sdm cabai merah iris
- 1 batang serai, iris halus
- 1 sdm kunyit iris
- 1 sdt jahe iris
- 1 sdm garam
bumbu lain;
- 3 sdm air asam
cara membuat;
- balur daging ikan tongkol dengan semua bumbu halus dan air asam.
- tempatkan ikan dimangkuk tahan panas, lalu kukus selama 45 menit. lima menit sebelum diangkat, masukkan lokio layu.
- hidangkan mangarsik tongkol panas sebagai lauk nasi.