Local de cocina mediterránea de mercado y reciente apertura, ubicado en el paseo de la playa de Puerto de Sagunto (Valencia), en el que destacan, a simple vista, las pulcras paredes blancas de su fachada adornadas con sus grandes letras en turquesa.
Dado que el restaurante al que nos dirigíamos en un principio estaba cerrado por vacaciones, decidimos probar suerte en este establecimiento, no sin antes echar un vistazo a la pizarra donde reflejaban el menú del día.
El local, regentado por dos chicos jóvenes, lucía limpio y ordenado; a la decoración, sobria en general, se le otorgaba un toque de calidez y cercanía con un pequeño vestíbulo en mitad del local, situado estratégicamente para gozar de cierta tranquilidad a la hora de querer charlar tomando una copa o un café.
La atención fue moderada y prudente por uno de sus gerentes, sin pecar de excesiva verborrea o denotando desinterés; en su medida.
Empezó ofreciéndonos algo de vino, aunque no disponía de la carta de vinos que le solicité, así que nos sugirió que le dijéramos qué tipo de caldo nos apetecía. Dado el ofrecimiento y por curiosidad, pregunté si tenían algún tinto de la denominación de origen Ribeiro, a lo que respondió que era la primera vez que escuchaba tal petición.
Otorgándole un punto a su sinceridad, le comuniqué que nos sirviera un Ribera del Duero de su elección.
Nos trajo este Viejo Mundo - Roble.
La carta, no muy extensa, te llevará a probar producto de una buena calidad.
Hicimos las elecciones que verán a continuación.
Ensaladilla rusa caramelizada, destacando tanto el contraste de sabor y textura que le aporta ese crujiente caramelizado así como el de los guisantes frescos.
Croquetones de boletus con foie y de pollo asado de la abuela, destacando el sabor sabroso del pollo.
Mejillones a la Vera, destacando una materia prima muy fresca y de calidad; casi a la altura de la sabrosa y famosa clotxina valenciana.
Wok de pollo y gamba, con nada destacable salvo quizá el punto al dente de la verdura.
Hamburguesa "lamarsalá", destacando la calidad de la carne de ternera utilizada en la hamburguesa (elaborada por ellos) así como el punto de la carne.
Panna Cotta de chocolate blanco, fuera de carta.
Una relación calidad/precio bastante buena en el gastrobar LAMARSALÁ. Como despedida, los párrafos que cantaban una de las paredes del local.