tiempo de preparación 45min / tiempo de cocción 30 min / tiempo de refrigeracion 30 min / cantidad de porciones 12
INGREDIENTES:
Hojaldre rápido
4 tazas de harina de trigo para todo uso
250 gramos de mantequilla
1 taza de crema de leche
Relleno de Chocolate Negro
1/2 taza de crema de leche
3/4 tableta de chocolate familiar picadito
Relleno de Chocolate de Leche
1/2 taza de crema de leche
5 tabletas de chocolate con leche (30g), picadito
Relleno de Chocolate Blanco
1/4 taza de crema de leche
5 tabletas de chocolate blanco picadito
1/2 taza de azúcar pulverizada para decorar
PREPARACIÓN:
Hojaldre rápido
°1 Precalienta el horno a 180°C. Enmantequilla una
bandeja para hornear.
°2 Mezcla los ingredientes hasta formar una masa
homogénea. Divídela en 3 porciones iguales y forma bolitas.
°3 Cúbrelas con papel plástico y refrigera por 30 min.
°4 Estira las bolitas de masa con un rodillo sobre una
superficie plana y forma un rectángulo de aproximadamente
medio centímetro de espesor. Corta la masa estirada con un
cuchillo para formar cuadrados de 6x6 cm aproximadamente.
°5 Colócalos en la bandeja engrasada, pinchalos con un tenedor
para que no se formen burbujas y hornea hasta que doren.
Rellenos
°6 Calienta la crema de leche en una olla.
Retira del fuego y agrégasela al chocolate familiar
picadito. Déjalo reposar por 2 minutos y luego remueve
bien hasta que el chocolate esté totalmente derretido.
Déjalo enfriar.
°7 Repite el mismo proceso con el chocolate de leche y
con el chocolate blanco.
°8 Cuando los rellenos estén cremosos y fríos, comienza
a formar las milhojas de la siguiente manera: coloca en
capas un cuadrito de hojaldre, una capa de chocolate
negro; cuadrito de hojaldre, una capa de chocolate de
leche; un cuadrito de hojaldre, una capa de chocolate
blanco y finaliza con otro cuadrito de hojaldre al que puedes
espolvorear con un poco de azúcar pulverizada para decorar.
Usa una manga pastelera para colocar los rellenos de chocolate, tu presentación será un éxito.