Hoy les muestro un pescado cocinado de forma diferente con lo que tenemos en casa, sea esto retoños de ñame o yam y por supuesto nuestra exquisita hoja de Santa María, por supuesto cocinadas encima de una hoja de huerta a continuación una descripción gráfica del proceso que lo disfruten.
Primero colectamos nuestros retoños o brotes tiernos y por supuesto nuestras espectaculares hojitas, directo se las plantas.
Por supuesto colectamos nuestra hoja de huerta.
Colocamos nuestros retoños de ñame en el centro de nuestro pescado, y colocamos el mismo en una cama de nuestras hojas y luego las envolvemos en ellas y luego en la majestuosa hoja de bananos o huerta.
Una vez envuelta procedemos a colocarla en nuestro fuego, y esperamos que se cocine a fuego lento despacio, como ven aquí.
Listo chicos nuestros retoños de ñame solo se equiparan a los esparragos en suavidad, y delicia combinados con el aroma de las hojas, y su glorioso sabor, la grasa que despide el pescado combinado con el aceite escencial de estas hojas es una maravillosa explosión de sabores.
Gracias por la visita recuerden material propio, fotos incluidas.