Hola amigo steemianos, les traigo otros secretos de cocina que de seguro le serán útiles a la hora de cocinar.
Manga pastelera
Cuando voy a utilizar mi manga pastelera para adornar alguna torta, me gusta colocarla en un vaso alto, así es mas fácil para mi rellenarla de merengue.
Sellar al vacío
Para sellar los alimentos al vacío y evitar que se guarden con aire (oxigeno), necesitamos un envase con agua y bolsitas plásticas.
Colocas el alimento en el fondo de la bolsitas le sacas el aire y lo introduce en el envase con agua hasta el fondo, evitando que le entre agua a la bolsa y vas sellando. Con este procedimiento los alimentos se mantenga fresco por mas tiempo.
Como salvar una crema con grumos
Un último secretico por el día de hoy. Están haciendo una crema y se distraen, dejan de batirla, le salen esos desagradables grumos; tranquilos no se angustien les tengo la solución. Agarraran el vaso de una licuadora colocan la crema, licuan y listo, la crema vuelve a su normalidad, la llevan al fuego hasta obtener el espesor deseado
Pronto volveré con mas secreticos
