Hola mis queridos steemers
En mi entrada de hoy quiero compartirles una preparación que puede servirse muy fácilmente como entremés. Además de vistoso es muy sencillo y sabroso.
Ingredientes:
- 200 gr de lomito
- 75 gr de tocineta
- 1 cebolla
- 1 pimentón rojo
- c/n de aceite vegetal
- c/n de brandy
- c/n de lechuga
- c/n reducción de carne
- c/n de sal
- c/n pimienta
- c/n pincho de brochetas metálicos
Preparación:
Trinchamos en pinchos metálicos y de forma alterna Lomito, Tocineta, Cebolla, Pimentón, salpimentamos en un toque de aceite, flambeamos en un toque de Brandy, las servimos en una cama de lechugas cortadas en chifonada, y las bañamos con una reducción de fondo de carne previamente salpimentado.

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