Fetuccini Alfredo | Recetario parte #10

Hola mis queridos Steemers

En mi entrada del día de hoy quiero compartirles una receta bastante sencilla pero en extremo deliciosa. Se trata de Fetuccini bañado en una salsa blanca muy conocida, la salsa Alfredo como en la cocina no existe una regla rígida para las recetas, el ingrediente protagonista de esta salsa será el jamón de pierna.

Ingredientes: (01 porción)

1 taza de fetuccini (200 g)
4 tazas de agua
c/n de sal

Para la salsa Alfredo:

1 cdas de mantequilla
1 cda de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1/2 cebolla
2 lonjas de jamón
c/n de crema de leche
c/n de pimienta
*1/2 taza de queso parmesano
3/4 de queso mozzarella
c/n de sal
*c/n de pimienta

Preparación:

En una olla con agua hirviendo colocar la sal y agregar la pasta. ir removiendo para que no se peqgue y sacar del fuego a los 10 min aproximadamente o cuando ya esté en su punto de cocción

Preparación salsa Alfredo:

Colocar en un sartén la mantequilla junto con el aceite de oliva, añadir el ajo, la cebolla y el jamón, !hasta que la cebolla se cristalice, agregar la crema de leche, un toque de sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento y revolver con frecuencia. Seguidamente colocamos el queso parmesano y cocinamos por unos minutos. Al espesar la salsa se le suma el queso mozzarela. Servir caliente sobre la pasta y espolvorear queso parmesano por encima.